真菌多糖是一種特殊的生物活性物質,是一種生物反應增強劑和調節(jié)劑,它能增強體液免疫和細胞免疫功能。真菌多糖具有復雜多樣的生物活性,國內外學者對食用真菌多糖在醫(yī)學、藥理學、食品科學等領域已進行了大量的研究,發(fā)現(xiàn)許多食用真菌最為顯著的生物活性之一是其免疫調節(jié)作用。真菌多糖在治療胃癌、結腸癌、肺癌等方面具有良好療效;與化療劑聯(lián)合使用,有減毒、增效的作用。真菌多糖配合其他藥物治療慢性乙型肝炎,可提高乙肝病毒標志物的轉陰作用,減少抗病毒藥物的副作用。
簡介
活性多糖大多數(shù)可以刺激免疫活性,能增強網(wǎng)狀內皮系統(tǒng)吞噬腫瘤細胞的作用,促進淋巴細胞轉化,激活T細胞和B細胞,并促進抗體的形成。從而在一定程度上具有抗腫瘤的活性。但對于腫瘤細胞并無直接的殺傷作用;钚远嗵悄芙档图谆戄煺T發(fā)腫瘤的發(fā)生率,對一些易發(fā)生廣泛轉移,不易采取手術治療和放射療法的白血病,淋巴瘤等,特別有價值。
分類
活性多糖分為純多糖和雜多糖兩類,純多糖一般由10個以上的單糖通過糖苷鍵連接而成,可分為直鏈結構,也可有分支結構。雜多糖除含有糖鏈外,還可含有肽鏈或脂類成份。在保健行業(yè)中的活性多糖主要有靈芝多糖,香菇多糖,猴頭菇多糖,茯苓多糖,銀耳多糖等。
世界衛(wèi)生組織把保健品分成四代:
1、營養(yǎng)型:蜂王漿、麥乳精等,增加營養(yǎng),改善體質,應長期服用,沒有明顯的療效。
2、強化型:蛋白粉、維生素、蓋中鈣等,對身體缺什么補什么,但不能防止流失,要經(jīng)常服用。
3、機能型:甲殼素、腦白金等,對身體的某個器官有調節(jié)作用,但不能全面調理。
4、機能因子型:食用菌,復方搭配,對身體的各個器官有保健及治療作用。最先進一代,符合世界糧農組織對保健品的規(guī)定:
、偌兲烊;
②全方位調理(復方搭配);
、蹮o依賴;
④有療效(3—15天有反應)
真菌多糖的功能
在國際上,真菌多糖被稱為稱為“生物反應調節(jié)物”,簡稱“BRM”,經(jīng)研究表明,多糖具有生物反應調節(jié)物的特征,可做為免疫增強劑和免疫激活劑,這些活性多糖具有一個的結構,即主鏈由
β-D(1-73)連接的葡萄糖基組成,沿主鏈隨機分布著同 β-D(1-73)邊接的葡萄糖基呈梳狀結構,生物的大小隨多糖的精細結構和構象不同而變化。
按研究表明,藥用菌的活性多糖成份
β-D(1-73)葡萄糖對異源的、同源的甚至遺傳性的腫瘤都有變化。此外,它還具有抗細菌、抗病毒和抗凝聚的作用,提高肝功能和解毒力,提高動物耐缺氧能力和氧的利用率,降低血液的粘稠度,增加心肌收縮力,改善心律,降血糖、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、平喘、止咳、化痰的功效。
對免疫系統(tǒng)的作用
真菌多糖具有復雜多樣的生物活性,國內外學者對食用真菌多糖在醫(yī)學、藥理學、食品科學等領域已進行了大量的研究,發(fā)現(xiàn)許多食用真菌最為顯著的生物活性之一是其免疫調節(jié)作用。[3]作為一種免疫調節(jié)劑,真菌多糖可通過多條途徑、多個層面對免疫系統(tǒng)發(fā)揮調節(jié)作用,通過激活T淋巴細胞、B淋巴細胞、巨噬細胞和自然殺傷細胞(NK)等免疫細胞,增加這些細胞的數(shù)量,增強其細胞活性,促使其發(fā)揮作用。
多糖對腫瘤的作用
1 多糖對腫瘤的治療作用不是直接殺傷腫瘤細胞,而是通過增強患者的免疫防御系統(tǒng),達到防癌抗癌的效果。實驗證明,從香菇、黃芪、柏樹菌中提出的多糖能增強 T
細胞的功能,使免疫功能低下的動物恢復正常,特別對具有殺傷腫瘤細胞功能的T細胞NK 細胞及 LAK 細胞有激活作用。
2 多糖又是免疫 B
細胞活化劑,像黃芪多糖、香菇多糖、柏樹菌多糖、靈芝多糖等等能促進B細胞的增殖,使其產(chǎn)生大量免疫球蛋白抗體,從而增強抗病能力。
3 巨噬細胞,特別是毒性巨噬細胞對腫瘤的細胞有很強殺傷力,它能合成和分泌腫瘤壞死因子(TNF),使腫瘤出血壞死。多糖類的物質是強大的 TNF
誘導劑,給動物注射多糖第 8 天,TNF 的產(chǎn)生達到高峰,從而發(fā)揮抗癌功效。
4干擾素(IFN)是機體內自己制造的抗病毒和抗癌物質。柏樹菌多糖能夠誘導機體產(chǎn)生干擾素。加進每毫升10-100微克濃度的柏樹菌可使正常人產(chǎn)生 α
干擾素和γ干擾素的分別提高 8 倍和 4 倍。
5白細胞介素2(I L-2)為T細胞生長因子,由活化的 T 細胞所產(chǎn)生,即能維護免疫 T 細胞長期存活,又可誘導 T 殺傷細胞及 LAK
細胞的生長,因此成為治療腫瘤和艾滋病等病毒的最新藥物。多糖類藥物可激活 T 細胞誘導內源性白介素2產(chǎn)生,從而避免商品白介素2
的毒性與副反應。還能提高細胞對白介素2的敏感性,使其能在較低劑量下產(chǎn)生最大治療效果。
對糖尿病和哮喘的作用
研究發(fā)現(xiàn)真菌多糖治療糖尿病是通過兩方面發(fā)生作用的。二是改變血液循環(huán),使機體胰臟血液循環(huán)加快,胰島
B細胞得到了足夠的氧,從而增加了胰島素的分泌量。另一方面,提高肌肉細胞胰島素靶細胞受體的功能,使得同樣量的胰島素能發(fā)揮更大的效果。有些老年糖尿病患者的內分泌功能檢測時,胰島素的量處于正常范圍,其所以會產(chǎn)生糖尿病,主要是胰島素靶細胞對胰島素敏感性降低的原因。
哮喘患者氣管肥大細胞的細胞透性較大,所以致喘物質組織胺容易從肥大細胞中釋放出來。哮喘患者服用真菌多糖后,氣管平滑肌肥大細胞、細胞膜的創(chuàng)作修復就會加快人。肥大細胞之組織胺釋放受到了抵制,從而抑制了哮喘。真菌多糖的抗疲勞作用,也是提高細胞生理功能,提高細胞乳酸脫酶的活性實現(xiàn)的。
真菌多糖的應用
1.真菌多糖在醫(yī)藥領域的應用
真菌多糖在治療胃癌、結腸癌、肺癌等方面具有良好療效。作為免疫輔助藥物,真菌多糖主要用來抑制腫瘤的發(fā)生、發(fā)展與轉移,提高腫瘤對化療藥物的敏感性,改善患者的身體狀況,延長其壽命。
真菌多糖與化療劑聯(lián)合使用,有減毒、增效的作用;熕幬餁[瘤細胞的選擇性較差,對正常細胞也具有殺傷作用,產(chǎn)生毒副作用,造成化療不能按期按量進行;由于化療的劑量不足,常引起腫瘤細胞的耐藥性,成為難治性癌癥,影響療效;熯^程中服用真菌多糖,可以增強化療的療效,并減輕化療的毒性作用;同時,化療過程中患者的白細胞下降的發(fā)生率、胃腸毒性、肝功能損害及嘔吐的發(fā)生明顯降低。這充分說明了真菌多糖與化療并用可以增效、減毒,并增強患者機體的免疫功能。
真菌多糖配合其他藥物治療慢性乙型肝炎,可提高乙肝病毒標志物的轉陰作用,減少抗病毒藥物的副作用。此外,真菌多糖可用于治療結核桿菌感染。
2.真菌多糖在保健食品領域的應用
真菌多糖是一種特殊的生物活性物質,是一種生物反應增強劑和調節(jié)劑,它能增強體液免疫和細胞免疫功能。真菌多糖的抗病毒作用機制可能在于其提高感染細胞免疫力,增強細胞膜的穩(wěn)定性,抑制細胞病變,促進細胞修復等功能。同時,真菌多糖還具有抗逆轉錄病毒活性。因此,真菌多糖是一種特別好的保健食品。
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